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搅打奶油图片 1

特点:
  • 卓越的还原品质,使其成为制备酱汁的理想选择。
  • 加热时不会凝结或分离。
  • 冻融、酸、醇处理时,性状稳定。
  • 打发时间长于新鲜奶油,减少了过度打发的可能性。
  • 泡沫稳定性优于低脂奶油。
  • 具有高泡沫膨胀率/产出率:100 – 120%。
用途:
  • 制做奶油味的美味菜肴,例如黄油鸡、咖喱和意面酱。
  • 制做蛋糕和糕点的美味馅料,例如与巧克力、柠檬酱等组合。
  • 提前装饰蛋糕和甜点,冷冻至需要使用时。
  • 用于制作奶油甜点,例如慕斯、奶油冻和冻糕。
  • 在工业用途中,用作冰淇淋、糖果和饼干制造的脂肪来源。