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乳フレーバーイングレディエント

バターフレーバー

タツアはコスト効率を上げる為に乳製品と代替が可能なナチュラルな乳フレーバーの製造に特化しています。

タツアのバターフレーバーは、ナチュラルで高品質な乳原料から製造され、さまざまな食品に濃厚な香りとバターのような口当たりを与えます

原料となる全ての生乳は、ニュージーランドの牧草で育ったBSEフリーの乳牛から調達されています。

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特徴:
  • 植物性油脂を乳フレーバーに置き換えることによりコストを削減し、濃厚な乳風味を付与します。
  • ビタミンやミネラル添加による苦味をマスキングします。
  • 製パンにおいて植物性/ショートニングの一部代替として使用することによりバターの濃厚な風味を付与します。
  • アイシングやフィリングの甘みをまろやかにします。
  • 低脂肪製品に濃厚な口当たりを付与します。
  • スプレードライパウダーとUHTペースト製品があります。

適用:

製パン、製菓などの消費者向け製品に

 

パッケージ:

スプレードライパウダー – 20kg袋
UHT ペースト – 2x10kg、 2×5 kg、 1x20kg、 1x15kg

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